Noëlイベント終了しました
Le jardin de Noël 2016無事終了いたしました
素敵なお部屋でみなさんとたのしいクリスマスをさせて頂きました
ありがとうございました
今回はクリスマスメニューなので無添加自家製生ハムを自家製パンに挟んで焼くパニーニのプレートを作りました
食べて頂くみなさんに素材やお料理の説明をできないことが多いので少し書かせて頂きますね
空cafeのランチはゆるマクロビですが
手作り無添加ということで生ハムを使いました
完成までに熟成させるので2週間以上かかります
チーズもセルロースなど余計なものを添加していないチーズです
今年から空cafeでも使っています
サンドしているパンはこだま天然酵母で作るオリジナルのパン。
砂糖は使っていません
添えたものはすり鉢で白ごまを擦って作ったひよこ豆のハモス
畑のルッコラ。
畑の人参で作った人参ケーキ
野菜と雑穀、豆のミネストローネ
ノエルプレートは
砂糖をつかっていないアップルパイ、アイス添え
冬限定のチョコレートクッキー
このクッキーはあたたかいと溶けてしまうホロっとしたクッキー
お越しいただいた皆様ありがとうございました